また美味しすぎる食べ物を世に生み出してしまいました...
罪深いな、私。
年末年始に書いた「きゅうりのとプチトマトの中華風ポリポリ」の新バージョンです。
今回は包丁も火も使いますが、たぶん作り方はこちらのほうが簡単です。
【材料】
作り方
①きゅうりを縦に割ってスプーンで種を取り除きます。
塩を振りかけて10分ほど置きます。
②ネギ(鍋で余った青いところでもOK)をみじん切りにします
③きゅうりをキッチンペーパーで吹いてポキポキ折り、器に盛ります。
※陶器など耐熱性のあるお皿で！
④フライパンに豆板醤、フライドガーリック、ごま油を入れてゆっくり熱します。
焦げたり跳ねたりしやすいので注意！
⑤ネギを投入して1分くらい炒めます。
⑥フライパンのタレにナンプラーを加え、軽く混ぜたらそのまま器に持ったきゅうりへドバッとかけます。
出来上がり！！
きゅうりがなくなったら、プチトマトやレタス等を足しても美味しいです。
ビールが捗りますよ～♪
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