さち子のつれづれ

京都に住むワーキングマザーが日常を徒然綴るブログです

おうち焼き鳥

我が家には、カセットガスボンベで炙り焼きができる素敵アイテムがあります。

 

その名も、炙りや↓

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イワタニ 炉ばた焼器 炙りや CB-ABR-1

イワタニ 炉ばた焼器 炙りや CB-ABR-1

 

 

ジャジャーン!!

これをガスコンロの上にロゴスのミニテーブルをセットして乗せると、簡単・焼き鳥屋さんになります(^_^)

これで週末に焼き鳥パーティーをしました♪


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夫→焼き鳥焼きながらビール

私→同時にオーブントースターで焼きナスを焼く、さらに夫が焼いた焼き鳥つまみながらビール

息子→りんごジュースとソーセージ

 

家族全員キッチンドランカーと化しました(笑)

 

焼き鳥のタレが抜群に美味しくできたので、レシピをご紹介します♪

 

焼き鳥のタレの作り方

【材料】

  • 醤油 大さじ5
  • 砂糖 大さじ2
  • ハチミツ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1

 

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材料を小鍋に入れて煮詰めるだけ。

 

 

沸騰してからは火を弱くしてときどき混ぜつつ、10分くらい煮るとトロリとしたタレが完成!

 

塩をふって5分ほどおいた手羽先や...
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焼き鳥は皮、せせり、もも、ねぎま
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焼いて8割くらい火が通ったタイミングでタレに潜らせて焼きます。

いい匂い~(*´∀`)
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また美味しすぎるものをこの世に生み出してしまった...

 

 

さらに、おうちで本格的な焼き鳥が楽しめて、終わったら網は食洗機に突っ込むだけ!

キャンプと違って片付けが楽チンなところも、家でやる良いところ。

 

この炙りや、我が家はキャンプにも持っていきます。

最悪炭をおこさずにバーベキューができてしまう...

バーベキューや焼き鳥は好きだけど、炭はめんどくさいなぁという人にはオススメですよ~