昨日は残業で日付変わってから帰宅したのですが、とてつもなくお腹がすいていました。
夕飯は社食で食べたのに…
なので、冷蔵庫の中身をかき集めて欲望パスタを作ってみました♪
深夜につくる 幸せめんたいガーリックオイル
がっつり味だけど野菜もたっぷり入れられる。
深夜に作る背徳感と欲望のバランスを探して作りました。
一人分だけチャチャっとできる作り方です。
【材料】
- パスタ １人前
- 冷凍むきえび 好きなだけ
- 明太子 2/3腹くらい 小さいのは1腹で
- ブロッコリー 茎はみじん切り
- トマト 古いのでOK、1個
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1/2かけ
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- 醤油 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- バジル あれば少々
具は明太子とにんにく、玉ねぎさえあれば後は何でもよいです。
【作り方】
①材料を切ります
- トマトは薄いくし切り
- ブロッコリーは房を残して茎はみじん切り
- 玉ねぎはみじん切り
- にんにくは薄くスライス
- 明太子は皮をはいでおく
②麺とむきえび、ブロッコリーを茹でます
- フライパンにお湯を1リットル沸かして、沸騰したら塩を入れます（分量外）
- パスタを入れて残り3分でブロッコリーを、残り2分で冷凍むきえびを入れます。
ブロッコリーが生ではなく冷凍の場合はえびと同じタイミングで入れてください。
今回は冷蔵庫に茹でたブロッコリーがあったので茹でるパートはナシでした。
③麺を上げます。
皿の上にザルを置き、トングなどで麺を救って上げます。
お湯を少し、お皿に残してザルを上げると、お皿の温め＆後から使う分の茹で汁の取り置きに。
茹でる汁は50ccくらい。
④フライパンのお湯を捨て、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎとブロッコリーのみじん切りを炒めます。
⑤トマトとお皿に残した茹で汁を投入したら、塩こしょうとバジルをフリフリ。醤油大さじ1もここで投入。
今回はバジル入れすぎました。
⑥パスタとえび、ブロッコリーを投入
⑦パスタと具が絡まったら火を止めて、明太子を投入。
余熱で少し火を通しながら、軽く混ぜ合わせます。
出来上がり！
野菜たっぷりに見せかけて、にんにくと明太子でがっつり味。
一人分のときはフライパンで作ると楽チンです。
お試しあれ～
